מידע כללי

כרוב אדום

Pin
Send
Share
Send
Send


כרוב אדום בצורת דומה כרוב לבן. ההבדל העיקרי שלהם הוא, כמובן, את הצבע ואת צפופה יותר הכותרת. הראשון מאופיין בצבע אדום ויולט יפה, אשר ניתנת על ידי פיגמנטים מסיסים במים אנתוציאנינים, הכלול המוצר בכמויות גדולות. בנוסף, ב כרוב אדום עשירים יותר ויטמין הרכב.

מולדתו נחשבת לים התיכון, אך ברוסיה היא באה מאירופה במאה ה -17.

ההרכב הכימי של כרוב אדום

ויטמינים: A (4 פעמים יותר מאשר כרוב לבן), B1, B2, B5, B6, B9, C (2 פעמים יותר מאשר כרוב רגיל), E, ​​K, PP, H, U.

מינרלים: ברזל, יוד, אשלגן, סידן, מגנזיום, מנגן, סודיום, סלניום, אבץ, זרחן.

חשוב להדגיש את התוכן חומצה פולית הדרושים microflora מעיים בריא תהליך היווצרות דם נורמלי. בנוסף, הרכב הירק כולל ויטמינים נדירים כגון U ו- K.

כרוב אדום מכיל גם כמות גדולה של סיבים, פחמימות, חלבון צמחי, חומצות אמינו. מוצר זה הוא מקור של רכיבים פעילים ביולוגית, לדוגמה, phytoncides ואנתוציאנינים. לשעבר להילחם חיידקים ופטריות, בעוד האחרון לחזק את הקירות של כלי הדם, לטפל בלוקמיה ולנטרל את הפעולה של רדיקלים חופשיים.

קלוריות אדומות כרוב - 26 קק"ל לכל 100 גרם

תכונות שימושיות ויתרונות של כרוב אדום לבריאות

  • יש אנטיבקטריאלי, משתן פעולה,
  • יש השפעה נוגדת חמצון,
  • מחזקת את המערכת החיסונית
  • מבטל שיעול,
  • מניעה וטיפול בלוקמיה,
  • מסייע עם יתר לחץ דם,
  • מחזקת את הקירות של כלי הדם ונימי הדם
  • מוריד הכולסטרול הרע,
  • מנטרל את ההשפעה הפתולוגית של אלכוהול,
  • מנרמל את חומציות הקיבה,
  • מנקה את הגוף של רעלים וזיהומים
  • משחזר microflora במעי,
  • מנרמל את בלוטת התריס ואת הכליות,
  • מניעת סרטן
  • משפר את הראייה
  • מניעה וטיפול באוסטיאופורוזיס,
  • מגביר את הביצועים של המוח,
  • מחזקת את מערכת העצבים
  • עוזר עם IRR,
  • מבטל נדודי שינה,
  • מגן מפני דיכאון
  • מאיץ את הריפוי של פצעים סאדין,
  • יש אפקט התחדשות,
  • משפר את מצב העור.

מיץ כרוב אדום

ברפואה העממית, משקה זה מומלץ לשתות בנוכחות נימים חלשים, סוגים שונים של דימום למניעת סרטן. בנוסף, מיץ של כרוב אדום נלחם חיידק חולי, לוקמיה ומציג כיח. בשל המאפיינים האחרונים, נהוג להשתמש בו כדי למנוע שיעול. ואם הם לשטוף את הפה שלהם, ואז החניכיים יהפוך מודלק ודם.

אבל מיץ צריך להיות מושלך אם יש עווית בצינורות המרה, מחלות כרוניות וחריפות של מערכת העיכול, כולל כיבים ודלקת גסטריטיס.

כרוב אדום במהלך ההריון

כרוב אדום במהלך ההריון יכול להיות נצרך אם אין סובלנות אישית. אסיר תודה לתוכן גבוה של חומצה אסקורבית, השימוש במוצר יתרום להגנה על הגוף של אמא בעתיד הצטננות. ויטמין A וסידן ישפרו את מצב העור, השיער והשיניים, וזה חשוב מאוד בתקופה זו. וכמובן, ההרכב הכימי העשיר של כרוב אדום ישפיע לחיוב על ההתפתחות הבריאה של העובר של התינוק.

התוויות נגד ופגיעה בכרוב אדום

  • אי סובלנות אישית,
  • החמרה במחלות מערכת העיכול,
  • כיב הבטן,
  • הנקה (עלולה לגרום לקוליק בתינוק),
  • ילדים מתחת לגיל שנה.

כרוב אדום הוא מזון בטוח למדי, זה יכול להיות אכל גם עם סוכרת. הפגיעה בצמחים עלולה לגרום רק במקרה של התעללות והתעלמות מההתוויות המנויות.

כרוב אדום מתכונים

היתרון הגדול ביותר של כרוב אדום ניתן להשיג באמצעות טרי. במהלך הטיפול בחום, כמו במוצרים צמחיים אחרים, חומרים מועילים נהרסים. לכן, אנו מציעים לך מתכונים גלם כי יהיה להרוות את הגוף עם ויטמינים ומינרלים יקרי ערך.

כרוב אדום כרוב. תרופות עממיות

משיעול.1 כוס מיץ כרוב אדום עם תוספת של 0.5-1 כפית. הדבש בהחלט עוזר להתמודד עם שיעול וקול צרוד.

מ יתר לחץ דם, לוקמיה, שחפת. כל יום, לאכול כרוב או סלט ירקות עם זה במשך 14-20 ימים. בנוסף, אתה יכול לשתות כוס אחת של מיץ ליום.

מתוך חבורות וסאדין.החל עלים כרוב בצורה של דחיסה לאזור הבעיה.

מאפיינים חשובים של כרוב אדום היה נערץ ברומא העתיקה. כיום, תכונות מועילות שלה נשכחים קצת. הקפד להוסיף מוצר זה לתזונה עבור מגוון תזונה איזון.

אתה אוהב כרוב אדום? איזה מאכלים אתה מבשל ממנו? :)

תכונות שימושיות של כרוב אדום

אנתוציאנין הכלול בו יש השפעה חיובית על גוף האדם, מגביר את הגמישות של נימים מנרמל החדירות שלהם. בנוסף, הוא מונע את ההשפעות של קרינה על גוף האדם ומונע לוקמיה.

תכונות הריפוי של כרוב אדום גם בשל התוכן הגבוה של אשלגן, מגנזיום, ברזל, אנזימים, phytoncides בו. לעומת כרוב לבן, הוא יבש למדי, אבל הוא עשיר יותר בחומרים מזינים וויטמינים. כרוב נדיף הכלול כרוב אדום מעכב את התפתחות של bacillus שחפת. ברומא העתיקה, מיץ כרוב אדום שימש לטיפול במחלות ריאות, והוא משמש כיום לטיפול ברונכיטיס חריפה כרונית.

כרוב אדום מומלץ לכלול בתזונה של אנשים הסובלים מיתר לחץ דם, כפי שהוא עוזר להפחית את לחץ הדם. המאפיינים הטיפוליים שלה משמשים גם למניעת מחלות כלי הדם.

זה שימושי לאכול לפני החג לדחות את הפעולה של יין שיכור יתר על המידה. זה מקדם ריפוי הפצע והוא מועיל לצהבת - לשפוך של מרה. המהות של זה היא תרופה אוניברסלית.

כרוב אדום הוא לא נפוץ כמו כרוב לבן, כי זה לא תכליתי בשימוש. זה לא כל כך גדל באופן פעיל בגנים בגלל המאפיינים של ההרכב הביוכימי שלה ושימוש ספציפי בבישול. כל אותם אנתוציאנינים, האחראים לצבע הכרוב הזה, מעניקים לו עדינות, שאינה לטעמם של כולם.

מיץ כרוב אדום משמש באותם מקרים כמו מיץ כרוב לבן. לכן, אתה יכול בהחלט בבטחה להשתמש מתכונים מיץ לבן כרוב.

זה צריך רק לציין כי במיץ של כרוב אדום, בשל מספר גדול של bioflavonoids, המאפיינים כדי להפחית חדירות וסקולרית בולטים יותר. לכן, הוא הצביע על שבירות נימיות מוגברת ודימום.

מאפיינים מסוכנים של כרוב אדום

כרוב אדום הוא התווית במקרה של אי סובלנות אישית. אתה לא יכול להשתמש את העלים החיצוניים ואת גבעול של כרוב כזה בגלל הצטברות של חנקות בהם.

כמו כן, בשל התוכן הגבוה של סיבים לעיכול בקושי, זה לא מומלץ להשתמש כרוב אדום במצב הגלם שלה עבור אנשים עם מחלות של מערכת העיכול.

וידאו יגיד לך איך לבשל סלט דיאטה אור מן כרוב אדום, כמו גם תכונות מועילות שלה.

תיאור של כרוב אדום

כרוב אדום מולדת בים התיכון. משם הגיעה למערב אירופה, ובמאה ה -17 הופיעה באימפריה הרוסית. מאז, מגוון אדום מעובדות בחוות פרטיות, מבחינה תעשייתית, למכירה של נכסים מועילים שלה.

כלפי חוץ, כרוב אדום שונה מלבן רק בצבע - ראש הכרוב נראה כמו עמיתו ירוק ולבן, רק קטן יותר וצפוף יותר. אין הבדל בטעם, אבל אם הירקות האדומים לא מחית לפני הצריכה, זה יהיה קשה ולא ייתן מיץ.

במהלך הטיפול בחום, כרוב שומרת על צבעו, אשר נותן את המנות מבט מקורי. הדבר אינו משפיע על התועלת או על הנזק של המוצר. מאפיינים עם צבע יש קשר קטן.

הטעם של כרוב אדום הוא חד יותר, חד יותר מזה של לבן. תכונה זו הופכת את מגוון פחות אטרקטיבי עבור אלה המנסים את הירקות בפעם הראשונה.

הרכב קלוריות אדומות כרוב

היתרונות ואת הפגיעה בבריאות של כרוב אדום מוסברים על ידי החומרים הכלולים הירק:

  • ויטמינים A, C, E, K, H, U,
  • ויטמינים פ, קבוצות B1, B2, B5, B6, B9,
  • ברזל, מגנזיום, סלניום, אבץ,
  • יוד, אשלגן, סידן,
  • מנגן, זרחן,
  • חומצה פולית
  • סיבים, פחמימות,
  • חומצות אמינו, חלבון צמחי,
  • phytoncides, אנתוציאנינים.

קלוריות ב 100 גרם של המוצר - 26 קק"ל. במהלך דיאטות קפדניות, זה הכרחי.

עבור גברים ונשים מבוגרים

המאפיינים העיקריים של המפעל הם אוניברסליים לשני המינים. ירקות תורם ל:

  • טיהור מערכת הדם
  • עוזר לטפל במחלות של מערכת גניטורינארית
  • ניקוי הגוף של מעשנים,
  • התחדשות הגוף.

לגברים, תועלת נפרדת: מניעת סרטן ערמונית היא מקרה מיוחד בעל אופי כללי, כדי להגן מפני אונקולוגיה.

כרוב אדום שימושי עבור נשים עם גושים חזה שפיר בצורה של עלים. הוא האמין כי הירקות מעכב את תחילת גיל המעבר.

ירקות אדומים לא משפיעים ישירות על העוצמה. בשל רכושו של טיהור הגוף, זה יכול לשפר את המצב, אבל לא בהכרח. ללא שם: פגע הוא בהחלט לא יביא.

לקשישים

אנשים מעל גיל 50 הם תכונות שימושיות של כרוב כדי לחזק את המערכת החיסונית, כדי להגן מפני מחלת האלצהיימר, כדי לשמר זיכרון. זה משמש גם כדי למנוע מחלות לב, כלי דם. ירקות יעזור להפוך את העצמות חזקות יותר.

בנוכחות מחלות כרוניות נדרשת התייעצות עם המטפל, במיוחד לקשישים. אחרת, במקום טוב, זה יביא נזק.

ירקות יש לתת לילד בזהירות - בגיל צעיר זה גורם לבעיות במערכת העיכול. היתרונות של כרוב כחול לילדים:

  • חיזוק חסינות
  • עזרה במוח, ריכוז, שיפור הזיכרון,
  • חיזוק מערכת השרירים
  • להשתתף בהיווצרות עצם.

למרות הפגיעה האפשרית בעיכול של הילדים, הוא יכול להביא תועלת אם משתמשים בו בקפידה. הקפד להתייעץ עם רופא ילדים.

כרוב אדום יכול להיות בהריון ואמהות מניקות

במהלך ההריון, כרוב אדום עושה יותר טוב מאשר נזק. מאפיינים לחזק את המערכת החיסונית, לשפר את העור, השיניים, השיער יעזור לסבול תקופה קשה ללא קושי רב. עלייה בתזונה של ירקות עשירים יסודות קורט תפחית את השימוש בתוספי מזון.

במהלך תקופת ההאכלה, כרוב אדום אינו נצרך, כדי לא לעורר bloating ב הילד, כאבי בטן, ובעיות אחרות. כמו כן, התקפה של אלרגיה בתינוקות הוא לא רצוי - זה הרבה יותר קשה להסיר אותו מאשר מבוגר.

כרוב אדום לירידה במשקל

כרוב אדום קלוריות נמוכה עושה את הירק עוזר יקר במשקל. התוכן הגבוה של סיבים תזונתיים, חומרים מזינים בגוון האדום מפחית את הנזק מהתזונה. כתוצאה מכך, להיפטר מעודף משקל עובר עם פחות נזק לגוף.

סלטים, מבושל, כרוב כבוש - מרכיבים חשובים של תזונה מאוזנת. מן הזנים האדומים של צמחים לקבל את רוב יסודות קורט מועיל, אשר מקטין את צריכת תוספי מזון.

היתרונות של כרוב אדום לירידה במשקל יותר אם אתה עושה סלט עם שמן חמניות. הוספת חומץ מותר רק בהעדר בעיות עם הבטן. במקרים אחרים, זה מועיל להוסיף קלוריות על ידי הוספת שמנת חמוצה למוצר. מיונז במנות דיאטה אסור.

מתכונים עממיים עם כרוב אדום

היתרונות הבריאותיים של כרוב אדום ידועים לצמחי מרפא ורפואה לא פורמלית. אחד היתרונות הוא היעדר נזק משימוש חיצוני, למעט אלרגיות אפשריות. עם שימוש פנימי, תגובות לא רצויות אפשריות, אבל עם גילוי בזמן של נוכחות של התוויות נגד, הם ממוזער.

היתרונות והנזקים של הירקות

בשל ההרכב הכימי שלה, לתרבות יש השפעה מועילה על תפקודם של איברים ומערכות של גוף האדם.

יתר על כן, השימוש בצמח זה שימושי לא רק למבוגרים, אלא גם לילדים ולקשישים. ישנן כמה התוויות נגד, כמובן, אבל הם הרבה פחות תכונות שימושיות.

התוויות נגד לשימוש

כרוב לא יביא נזק רב, אבל עדיין כמה מגבלות בשימוש של הירק הזה צריך להילקח בחשבון על ידי אנשים עם מאפיינים פיזיולוגיים מסוימים או בנוכחות מחלות מסוימות. כרוב לא צריך לאכול עם:

  • אי סבילות אישית של הירקות,
  • תוכן גבוה של יסודות קורט (ברזל, מגנזיום, סידן וכו ') עלול לגרום לנפיחות, גזים ועוויתות מעיים. לכן, אנשים עם מחלות של דרכי העיכול לא צריך לאכול את זה ירקות או לבשל מנות ממנו באמצעות טיפול בחום,
  • קטגורייתית אתה לא יכול לאכול כרוב עם דלקת הלבלב. זה חל על כל מיני זנים, לא רק אדום.

איך זה טוב לבריאות שלך?

תכונות שימושיות של כרוב אדום עבור הגוף:

  1. כרוב אדום יהיה שימושי עבור נשים וגברים לצפות בדמות. יש לה הרבה סיבים, אשר נותן רוויה מהירה של מזון. באותו זמן קלוריות בכרוב קצת.
  2. סיבים היא מניעת מחלות של הלב וכלי הדם, עצירות, סוכרת, השמנת יתר, סרטן. סיבים גם עוזר לנרמל את הכולסטרול בדם, כי הם לספוג אותו ולתרום להסרת כולסטרול מהגוף.
  3. צבע סגול של עלי כרוב מציין את נוכחותם של פיגמנטים אנתוציאנין בהרכבו. אנתוציאנינים הם נוגדי חמצון רבי עוצמה המסייעים במניעת מחלות של מערכת הלב וכלי הדם וסרטן. נוגדי חמצון מכוון את פעילותו כדי לצמצם את הפעילות של רדיקלים חופשיים.
  4. במסגרת כרוב אדום יש ויטמין U שהתגלה לאחרונה, אשר מקדם ריפוי של פציעות במערכת העיכול, יש תכונות antihistamine, מנרמל את חילוף החומרים של השומן, מחזור הדם במוח, אשר שימושי עבור כרוב אדום.
  5. ויטמין A בהרכב של כרוב אדום תומך חסינות וחזון.
  6. יש יותר ויטמין C באדום מאשר לבן, וזה חיזוק של חסינות, התנגדות הצטננות, מחלות זיהומיות, ריפוי טוב של פציעות על הגוף (מה ההבדל בין כרוב אדום כרוב לבן).
  7. בשל ויטמין K כרוב עובד היטב במניעת דמנציה, מחלת אלצהיימר, מחלות עצבים.
  8. כרוב אדום הוא אמצעי מניעה טוב למחלה כגון אוסטאופורוזיס ומשמש עוזר טוב לחיזוק רקמת העצם. וכל זה בשל נוכחות בהרכבו של סידן, מגנזיום ואשלגן.
  9. כרוב יש תכונות משתן. מנרמל את המעיים ואת חומציות הבטן.

כרוב הוא מוצר בטוח. פגיעה יכולה להיגרם רק במקרה של אי סובלנות אישית, עם ניצול לרעה של כמות אכל, תוך התעלמות המלצות אישיות על תזונה.

איסור והגבלה

  1. זה לא מומלץ לאכול כרוב במהלך breastfeeding, כמו זה עלול לעורר קוליק אצל ילד.
  2. ילדים קטנים ניתן לתת כרוב בצורת פירה מ 1 שנה. הילד יגדל בעצמו ייתפס עלים של כרוב ולועס בהנאה. כדי להנחיל הרגל של ירקות טריים קל יותר בילדות.
  3. צריכה מוגזמת של כרוב אדום עלולה לגרום לגזים, נפיחות ותסמינים לא נעימים אחרים.
  4. רמות גבוהות של ויטמין K בכרוב לתרום עבות דם. אם, על פי עדותו של רופא, יש צורך לקחת מדללי דם, האפקטיביות בד בבד עם כרוב אדום יופחת. אבל אנשים בריאים לחלוטין לא צריך להתנסות עם בריאות, אכילת יתר כרוב אדום.
  5. כמו כן, אנשים עם חוסר יוד בגוף צריך לשלוט על כמות של כרוב אדום בתזונה שלהם. כרוב יכול לעורר את דיכוי תפקוד בלוטת התריס.
  6. כאשר החמרה של מחלות הקיבה והמעיים, הכרוב אינו נכלל בתזונה.

סלט פטריות

המצרכים:

  • 300 גרם כרוב,
  • 300 גרם של פטריות,
  • 2 חמוצים בינוניים,
  • 200 גרם שמנת חמוצה,
  • נורה,
  • מלח וסוכר לפי הטעם
  • ירוקים

  1. כדי להכין את הסלט, יש צורך לקצוץ את הכרוב דק, קל מלח אותו, לערבב אותו, לשפשף אותו בחוזקה עם הידיים שלך לפני יצירת מיץ.
  2. ואז לחתוך את הפטריות מבושלים לרצועות. זה יכול להיות פטריות לבנות או Champignons.
  3. הבא אתה צריך לקצוץ מלפפונים כבושים ובצל טרי.
  4. כל המוצרים לערבב, העונה עם שמנת חמוצה, מלח, להוסיף סוכר לפי הטעם, לקשט עם ירקות.

מרידה

חומרים עבור 10 ק"ג של slaw: 200 גרם של מלח אדמה דק.

כדי למלא:

  • 400 גרם של מים
  • 20 גרם מלח
  • 40 גרם סוכר
  • 500 גרם של חומץ.

תבלינים על צנצנת אחת:

  • 5 פלפל שחור,
  • 5 פלפל פלפל,
  • חתיכת קינמון,
  • 3 ציפורן,
  • 1 עלה דפנה.

מתכון זה ימשוך עקרות בית, כי זה מאוד קל לשימוש.

Об особенностях сортов краснокочанной капусты, а также какой из них самый лучший, читайте в нашем материале.

  1. יש צורך לבחור את הכרוב צפוף, בריא כרוב עבור כבישה, לנקות אותם מן הדף דהוי עלים, לחתוך בזהירות את הגבעול.
  2. אז אתה יכול להמשיך רטוש כרוב.
  3. באגן אמייל בזהירות לשפשף מלח וכרוב ולהשאיר למשך 2 שעות.
  4. ואז לקחת צנצנות שטף היטב, לשים תבלינים על הקרקעית ולארוז את הכרוב בחוזקה לתוך אותם.
  5. לאחר מכן, את המרינדה הוא שפך לתוך צנצנות, ואת שמן צמחי הוא על גבי.
  6. חנות במקום קריר: במרתף או במחתרת.

כרוב אדום הוא מוצר שימושי בשל התוכן הגבוה של ויטמינים, סיבים, מאקרו ו micronutrients. מומלץ על ידי תזונאים שיעור יומי הוא 200 גרם. הכינו מנות בצד הסלטים, ואת הגוף שלך יהיה תודה לבריאות טובה.

צפה בסרטון: סלט כרוב פשוט וטעים. עם מקס מלכיאל (אַפּרִיל 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send